Entre bombons e brigas, o sabor da superação

O episódio desta terça-feira foi um verdadeiro banquete de técnica, emoção e caos. A competição trouxe duas provas de alto nível: uma torre de bombons de 60 centímetros e sobremesas com ingredientes salgados — desafios que exigiram dos confeiteiros ousadia, domínio técnico e criatividade.

A primeira prova da noite testou o ingrediente mais amado — e temido — da confeitaria: o chocolate. Em duplas, os participantes precisaram construir uma torre de bombons de 60 centímetros de altura, apresentando ao menos três tipos de recheios diferentes e um degradê visual de cores, mesclando chocolate branco, ao leite e amargo.

O poder de escolher as duplas ficou nas mãos de Luiza, vencedora do episódio anterior. E ela não desperdiçou a vantagem: escolheu Johnlee como parceiro e, em seguida, definiu os pares dos demais competidores, mostrando que estratégia e leitura de jogo também são ingredientes indispensáveis. O resultado foram alianças improváveis e tensões evidentes desde os primeiros minutos de prova.

O convidado especial da noite, o chocolatier Alê Costa, fundador da Cacau Show, avaliou cada detalhe técnico — da temperagem ao brilho dos bombons. Um simples erro de estrutura ou acabamento bastava para despencar a torre dos sonhos (literalmente e simbolicamente).

O clima esquentou entre Juliana e Marina, que divergiram sobre limpeza e acabamento das formas. A discussão foi ganhando tom até que Diego Lozano, em meio ao nervosismo da dupla, soltou com bom humor: “Vocês querem conversar um pouquinho e eu volto aqui depois?”

Na prova de eliminação, os confeiteiros enfrentaram um tenso teste de criatividade: transformar ingredientes salgados em sobremesas harmônicas. Entre as combinações estavam duplas improváveis como presunto Royale com cebola roxa, pepino e ovas de peixe, salsão e carne seca, foie gras e shoyu e até pele de tilápia com cogumelos. Foi um verdadeiro laboratório gastronômico — e, como sempre, nem todos conseguiram acertar o ponto entre ousadia e paladar.

A confeiteira Juliana Braga acabou deixando o programa após apresentar uma sobremesa considerada confusa no sabor e na execução. Sua saída emocionou os colegas, que destacaram sua garra e entrega durante toda a competição.

Mais uma vez, o episódio reforçou uma das maiores lições do MasterChef Confeitaria: aqui, não basta saber fazer — é preciso resistir, se reinventar e manter a doçura mesmo sob pressão.

Mister Milk - @mistermilk.oficial (Instagram e TikTok)