Segundo episódio do MasterChef Confeitaria Profissional

Confesso que o episódio de ontem foi realmente tenso!

Os participantes trabalharam em times para criar um menu de quatro etapas, e cada prato precisava ser harmonizado com um tipo específico de espumante. Fica evidente que os jurados estavam avaliando não apenas a técnica individual, mas também a capacidade de trabalhar em equipe, sob pressão.  

Foram convidados 20 especialistas, entre eles sommeliers, confeiteiros e influenciadores. Houve quase consenso sobre qual time se saiu melhor, mas ambos cometeram erros de execução. Como disse o Jacquin ao time do Leo: “vocês só subiram ao mezanino porque o outro time foi muito ruim...”

A prova de eliminação trouxe dois clássicos franceses: vol-au-vent e mil-folhas, desta vez com um desafio adicional – o primeiro doce e o segundo salgado, invertendo o que é tradicional. A massa folhada é conhecida por ser um verdadeiro desafio na confeitaria, exigindo laminação perfeita, dobras e camadas bem definidas. Com apenas duas horas de prova e três minutos para o supermercado, os nervos foram realmente testados.

A tensão entre os participantes ficou evidente, com momentos de estresse envolvendo Lucas, que teve dificuldades na liderança, e Natan, que apesar de seu sólido histórico de 10 anos trabalhando com grandes chefs como Claude Troisgros, mostrou seu estilo marcado pelo amargor em suas execuções.

Por outro lado, Wagner Nascimento mostrou que é possível trabalhar sob pressão e ainda entregar resultados dignos de MasterChef. Ele conquistou o melhor desempenho da noite, garantindo um pin, com vantagens para o próximo episódio. Além de talento, Wagner demonstra humildade e equilíbrio, características que nem todos exibem, como Natan.

Outra bela surpresa foi Johnlee, que conduziu sua performance de maneira tranquila e precisa, sem se deixar abalar pelos colegas. Um competidor sólido e equilibrado, sem dúvida.

De forma geral já dá para perceber que a “régua” está altíssima nesta temporada. quem não souber dosar técnica, criatividade e equilíbrio emocional, verá a porta da saída, antes do que imagina. Foi o que aconteceu com Lucas Constantini, eliminado da noite. Realmente, haja coração!

Mister Milk - @mistermilk.oficial (Instagram e TikTok)